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フィオリキアリは山や海に囲まれた、石川県七尾市田鶴浜町に在ります。自家栽培した野菜、山で採った季節の山菜やキノコ、海で釣ってはその場で捌いて食べた魚。幼少期に触れた一つ一つの味覚や原風景は記憶の断片に深く大切に残っています。隣接している私たち家族が営んできた宿同様に、そういった記憶と共にお客様をおもてなす心がここにはあります。私自身において、書道、建築、農業、料理と多様な経験を経て今があります。その経験を基に料理に還元しています。移りゆく七十二侯に順応した料理で、一皿一皿お客様に喜びと幸せを与えることを目的としています。

武蔵野青年会議所は「まちづくり」を通して「ひとづくり」を行っている、様々な職種の20歳から40歳までが所属する、東京都武蔵野市の団体です。様々な事業の構築を通じて、誰もがリーダーになれる機会が与えられています。人と人との出会いで自分自身が磨かれ、成長の場が与えられます。