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「私たちは、酪農に関する調査研究を通じて、酪農の発展と酪農家の経営安定に寄与する事を目的としています。」当研究所は雪印乳業の機能見直しの一環としてこれを解散し、本社内の研究所として再出発することとなりました。今後も、「酪総研」と愛称されつつ貫いてきた調査研究方針を継承し、牛乳・乳製品を中心とする消費のあり方、「食育」と酪農の関係などの新たな領域にも取り組んで研究していく所存です。