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蘭陽傳統鴨賞，歷史悠久，聞名全省，遊客到蘭陽必帶鴨賞做「等路、拌手」。「博士鴨」1997年於台灣羅東成立第一家真正鴨肉品專賣店，採用在地宜蘭好山好水的鴨肉為食材，堅持用最好的原料及安全衛生的現代化廠房，獲ISO22000 9001 HACCP國際認證，衛生有保障。將宜蘭傳統鴨賞改良，精心研究調理完成-宜蘭唯一蔗香鴨賞便利包，每塊鴨肉經過按摩馬殺雞步驟，每一口軟嫩富肉汁，且口味適宜，為店内第一名人氣商品，並有櫻桃鴨排、博多卷、酒蒸卷、鴨肉貢丸...等製作全系列鴨肉調理食品，滿足挑剔的老饕。本公司產品由農委會畜產試驗所輔導，創辦人-林政德更跟著2位前、後任畜試所所長學習加工及養鴨本領，對產品要求嚴格，堅持生產最安全的肉品給消費者。