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日本の発酵文化「糀」と高カカオで仕立てる、白砂糖不使用のヴィーガンローチョコレート。独自製法・埼玉の工房から。Koji-fermented, high-cacao vegan chocolate handcrafted in Japan. White-sugar-free since 2011.

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Jon McCormack – ArtWork

Cardiology Consultant in Sugar Land and Katy. Cardiologist for Interv. Cardiology, Adv. Heart Failure, Cardiovascular Diseases in Houston TX.

艾樂比的創辦人是一位對美味充滿熱情、帶有些許偏執的追尋者。為了實現「Taste the Nature」的理念，他懷抱著對味蕾的深刻信仰，將美食視為一場無止盡的探險。他不僅限於高級餐廳，也會深入街頭巷尾，無論是米其林三星的奢華饗宴，還是朴實的路邊攤小吃，都被他視為不可或缺的靈感源泉。他不辭辛勞，行遍四方，只為一探世間各地那些令人銘記的風味。 在食材的選擇上，他力求完美，親自前往世界各大產地，為的就是搜羅那些得天獨厚的頂級原料，成就心中的夢幻組合。回到廚房，他彷彿變身成一位藝術家，任由無限創意在腦海中縱橫交錯，將食材融匯出千百種美味的可能。他不斷地嘗試與精進，日復一日地突破自我，追求至臻完美。即使全身沾滿了麵粉，汗水自眉梢滑落，他依舊樂在其中，甘之如飴。因為對他而言，這已經不僅是烘焙，而是對美味的一場靈魂守護。 這就是艾樂比——將對美味的堅持與執著融入每一款甜點中，讓每一口都能喚起味蕾深處的共鳴。

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